恵まれた新潟の食材を中心に、
世界中から集めた材料で
和洋中の各料理長が中心となって
お客様を笑顔にする料理をお届けします。
【第47回新潟美食倶楽部】
2026年2月16日(月)開宴
¥17,000（税込）
「全国グランドホテル味めぐり」～ 新潟×福岡 和の饗宴～
新潟の豊かな風土が育んだ旬の食材と、九州・福岡ならではの滋味あふれる食材を融合させ、両料理長の技と感性が光る特別会席コースとしてご提供いたします。
【プレミアムワインディナー】
今回も恵比寿「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」より、シェフソムリエ・高丸智天氏をお招きし、特別な一夜をお届けいたします。
¥32,000（税込）
高丸氏が本ディナーのために厳選したワインは全5種類。その中には、ハイライトとなるグラン・クリュの赤ワインをご用意。当ホテル総料理長・川瀬がこの日のために創り上げる珠玉のコース料理とともに、ワインとの極上マリアージュをご堪能いただきます。
【大好評！料理長の手仕事シリーズ しゅうまい】
¥4,500（税込）
新潟の食材をふんだんに使用した、オリジナルレシピでお作りしたしゅうまいをぜひご賞味ください。蓋を外してこのまま蒸し器で蒸してお召し上がりください。本格的なしゅうまいがお楽しみいただけます。
